[ad_1]
LOUISVILLE, Ky. (WDRB) — Sebuah postingan di media sosial membantu koki Louisville memutuskan untuk membuka toko makanan di lingkungan Schnitzelberg.
Eric Morris ingin mengubah karier setelah dia mengetahui restoran tempat dia bekerja — The Dirty Bird — akan diubah menjadi toko pizza, menurut mitra kami di Louisville Business First.Â
Morris sudah memiliki pengalaman di industri restoran ketika dia memiliki restoran pizza — Faces Bar/Bistro di Dataran Tinggi — dan restoran lain bernama Gospel Bird. Dia juga pemilik Hull & High Water di New Albany, Ind., sebelum ditutup pada tahun 2019, dan menjabat sebagai chef eksekutif di University Club di kampus UofL.Â
Morris berubah pikiran untuk meninggalkan industri perhotelan ketika dia teringat tanggapan terhadap postingan yang dia buat di media sosial tentang kemungkinan pop-up pastrami saat dia bekerja di The Dirty Bird.
Saat itulah ide Goss Ave Deli lahir.Â
“Saya telah membuat postingan tentang membuat pop-up pastrami di suatu tempat karena betapa suksesnya ketika saya menjalankannya di Faces, restoran lama saya,” kata Morris dalam sebuah wawancara dengan Louisville Business First.
“Kami bisa menjual habis tiket dalam lima menit pertama. Responsnya lebih dari yang saya perkirakan. Saya tahu dari halaman Facebook Germantown/Schnitzelburg bahwa banyak orang yang sangat ingin melihat toko makanan di lingkungan sekitar.”
Jika semua berjalan sesuai rencana, Goss Ave Deli bisa dibuka pada awal Desember di 1010 Goss Avenue.
Ruang tersebut saat ini ditempati oleh Baked AF, yang dimiliki oleh grup termasuk pengembang Fred Pizzonia dan chef Allan Rosenberg. Mereka juga mengoperasikan beberapa restoran lain di Goss Avenue, termasuk Hauck's Corner, Baked AF, Breakfast AF, dan Pizza AF.
Berita Lokal Lainnya:
Gelandang LG&E yang terbunuh saat bekerja dikenang sebagai ayah yang penuh kasih, suami yang mencintai pekerjaannya
Pasangan Kentucky menggugat perusahaan susu formula bayi setelah bayi didiagnosis menderita botulisme
Proyek 2 tahun senilai $50 juta untuk memperluas I-71 di Louisville dimulai Senin
Terdakwa ke-12 dijatuhi hukuman penembakan Harvest Homecoming yang membunuh Bryce Gerlach
Pohon Jingle Jude kembali selama 8 tahun untuk mengumpulkan ornamen, sumbangan untuk Rumah Orang-Orang Tak Bersalah
House of Marigold akan membuka lokasi ke-2 di lingkungan NuLu Louisville
Hak Cipta 2025 Media WDRB. Semua hak dilindungi undang-undang.
Hak Cipta 2025 Media WDRB. Semua Hak Dilindungi Undang-undang.Â
